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Sugo di pomodoro classico.



Salve amiche, lo so, realizzare il sugo di pomodoro classico è davvero semplicissimo.

" Vi spiego brevemente come preparo la passata!
Innanzi tutto io con la mia famiglia nel periodo fine Luglio inizio Agosto, ci riuniamo per preparare la provvista della passata di pomodoro col pomodoro fresco.
Ma ovviamente questa provvista la prepariamo per l'inverno, l'estate invece prepariamo la passata col pomodoro fresco, che si trova facilmente dal fruttivendolo.

Da anni e per generazioni la mia famiglia prepara l'estate questa provvista, perchè si dice che l'estate c'è il pomodoro più polposo e più rosso!

Quindi laviamo, sbollentiamo e mettiamo il pomodoro in una macchina per passate, il risultato sarà un'ottima passata di pomodoro densa. Nelle bottiglie precedentemente lavate inseriamo il basilico fresco e lavato, poi imbottigliamo e bolliamo le bottiglie, chiuse, in modo da poter conservare la passata al meglio e per tutto l'inverno e oltre!

Questo è il nostro metodo antico e penso molto comune.
Questa è una passata ovviamente senza conservanti e quindi molto genuina, ideale anche per i bimbi!"

Ma in questa ricetta vi spiego come preparo il sugo.

Leggi anche: Cosa fare quando il sugo è salato?



 Difficoltà: ✰     Cottura: 30' circa



Ingredienti: 1 bottiglia di passata di pomodoro,
mezza cipolla tritata,
olio,
sale.
Basilico ( facoltativo )


• In una pentola versare un filo d'olio e la cipolla tritata, fate soffriggere per alcuni minuti a fuoco moderato.

** Troverai la ricetta completa nel mio sito, www.creativaincucina.it, ti aspetto con tante ricette!!**




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